.:. La conexión Centroamericana al éxito en el cultivo de Tilapia.:.
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.:.Este sistema caracteriza la mayor parte de la acuacultura rural en los países de Latinoamérica. El cultivo de tilapia, introducido a mediados de los años 50 como una alternativa en apoyo a la seguridad alimentaria de las familias pobres del campo ha generado un sin número de experiencias positivas y negativas que han dependido del apoyo que han recibido de instituciones cooperantes y organismos de gobierno.
Actualmente este sistema de producción se caracteriza por una producción con ninguna o muy poca tecnificación. En muchos de los casos los productores no han recibido una capacitación, lo han hecho por imitación o han sido asesorado por agentes de extensión de ONGS y gobiernos que en muchos casos los han hecho dependientes en insumos y cuando estas instituciones dejan las comunidades los proyectos fracasan. Sin embargo la tenacidad la creatividad y el instinto de sobre vivencia han hecho que muchos de estos proyectos hayan funcionado y que actualmente sirvan como ejemplo para otros.
La producción es dedicada al autoconsumo, a veces con un pequeño excedente o sobrante para vender en la comunidad o en la finca. Este sistema funciona en fincas integradas, donde el mayor énfasis de la producción esta dedicado a otros productos agrícolas como producción de granos básicos y ganado, en muchos casos se ha adoptado para minimizar riesgos y como una reserva de alimento para los momentos difíciles.
Productor que produce tilapia para autoconsumo y
vende en la finca
a los vecinos y viajeros que cruzan la carretera enfrente de su finca.
En la mayoría de los casos los productores no disponen de grandes cantidades de terreno, el total de tierra de que disponen para todas sus actividades agrícolas puede ser de 500 metros a 3,000 metros. El tamaño de los estanques, peceras o lagunas puede variar desde un hoyo en la tierra de 2 metros cuadrados hasta menos de mil metros cuadrados de espejo de agua. En la mayoría de los casos los estanques son hechos a mano usando la mano de obra familiar o de los vecinos.
En este sistema los insumos, especialmente la alimentación de las tilapias es basada en subproductos de la misma finca y la fertilización continua con estiércoles y productos naturales. Esto hace que los costos de producción sean bajos por lo tanto el productor necesita poca o ninguna inversión.
Es en este sistema donde se presentan muchos problemas para la sostenibilidad de los proyectos acuícolas. En talleres de diagnostico que se han llevado a cabo con actores representantes de los sectores que participan en este sistema de producción, el productor se enfrenta con la falta de capacitación, insuficientes servicios de extensión, falta de materiales escritos apropiados, falta de disponibilidad de semilla de buena calidad y alta reproducción natural con el consiguiente enanismo en los peces.
Estanque de unos 15 metros cuadrados en una comunidad, manejado por la madre de la familia, el producto es sólo para autoconsumo
Los extensionistas que apoyan a los productores deben recomendar un tamaño y un manejo del estanque donde el productor pueda ganar algo de dinero con la venta de pescado, esto estimula al productor a ver la producción de peces como un negocio y propicia la continuidad de la actividad logrando mejorar el nivel de nutrición de la familia así como agregar algunos ingresos extras.
