Restaurantes rurales y urbanos

En Honduras ha crecido mucho la popularidad de la tilapia a tal punto que han surgido restaurantes de fines de semana que se especializan en tilapia frita, además de muchos que han incorporado en sus menús la tilapia como un plato especial. Aún algunas cadenas de comida rápida han incluido sus emparedados de filete de tilapia.

En el área rural han surgido los restaurantes de carretera y los eco-turísticos. En algunos de combina el paseo, la pesca con los servicios de alimentos. En estos lugares se vende la tilapia entera y frita con ensalada y arroz. Son famosos los restaurantes del Lago de Yojoa, que en los últimos cinco años se han duplicado debido a la creciente demanda. Este tipo de negocio ha hecho la acuacultura rural ser rentable y convertirse en una alternativa para el productor agrícola.

En el área urbana, costo un poco más la aceptación de la tilapia, aquí se vende en buenos restaurantes y hoteles y mayormente en forma de filete. Su precio es comparable a un plato de carne y a veces es mayor, cadenas de restaurantes extranjeros ya lo tienen en sus menús.